Käsekuchen ohne Boden

(hier war keine Schlagsahne drin, mit wird es lockerer)

Zutaten für eine 24cm Springform:

• 200g weiche Butter
• 250g Zucker
• 6 Eier
• 1kg Magerquark
• 2 Päckchen Vanillepudding
• 1 Becher Schlagsahne
  
• bisschen Öl und Semmelbrösel
• wer will, noch Mandarinen
  

Ofen auf Umluft 140°C vorheizen. Die Butter mit Zucker und Eiern in einen Behälter geben und schaumig rühren, bis möglichst keine Butterstückchen mehr drin sind. Magerquark mit Puddingpulver in eine große Rührschüssel tun und das Eier-Zucker-Butter Zeug dazugießen. Dann mit dem Handrührgerät verquirrlen. Springform (ca. 26cm) fetten und mit Semmelbrösel gut ausstreuen (sonst kriegt ihr's nimmer raus XDDDD), Sahne steif schlagen und in die Masse unterheben. Mandarinen eventuell dazu und dann in die Form und glatt streichen. Etwa 80min backen, ab und zu vlt drehen wegen der unregelmäßigen Bräune. Dann rausholen und irgendwo hinstellen (nicht Kühlschrank, sonst wirds hart). Mindestens 4 Stunden abkühlen lassen. Essen. :D

Schwierigkeitsfaktor: