Zutaten fuer 2-4 Personen :
- 2-4 Pellkartoffeln
- 250g Speisequark
- 1 Bund frischen Schnittlauch
- 1 Knoblauchzehe
- Salz, Pfeffer, Zucker
Wasche die Kartoffeln gut ab. Kochtopf mit Wasser aufkochen und anschließend die Kartoffeln (ungeschaelt) hinzugeben, nach Bedarf ein TL Salz dazugeben. Die Kartoffeln ca. 30 Minuten kochen lassen. Schnittlauch waschen und danach klein hacken. Knoblauch schaelen und durchpressen. Schnittlauch und Knoblauch unter den Quark heben, gut verruehren, danach mit Salz und Pfeffer (gemahlen) abschmecken, nach Wunsch ein TL Zitronensaft hinzugeben. Den Quark zu den warmen Kartoffeln servieren. Fertig. (:
Schwierigkeitsfaktor :
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