Die Vietnamesen unter uns wissen bescheid. Dieses Gericht ist ein typisches "Mama wenn ich heimkomme dann koch das bitte"-Gericht XDD Ich denke, dass es von Familie zu Familie variiert. Hier zeige ich euch "unser" Rezept :D Es ist sehr simpel und trotzdem liebe ich es immer und immer wieder *_*Rezept für 2Personen:
- 400-500g Schweinefleisch (Nacken/Kamm oder Schweinebauch)
- dunkle Sojasoße (einfach einen großen Schluck)
- 1 EL Salz
- 2-3 EL Zucker
- etwas Pfeffer
- etwas Wasser (ca. 100ml)
- etwas Maggi "Würze" (muss aber nicht xD)
- HINWEIS: KEIN EXTRA ÖL/FETT!!!
Schneidet das Fleisch in mundgerechte Stücke und gebt es mit allen Zutaten (außer das Wasser) in einen Topf. Dann einfach auf höchste Stufe erhitzen, mischen und braten. xD
Wenn es nicht mehr rot ist, gebt das Wasser dazu und schaltet auf niedrige Hitze (1/3 von dem Maximalen) runter. Dann einen Deckelauf den Topf setzten und ca. 20-30min köcheln lassen, gelentlich umrühren. Gegebenenfalls noch einmal abschmecken :)
Am Ende sollte das Fleisch etwas dunkel sein, aber nicht zuu dunkel. Das variiert je nachdem, wie viel dunkle Sojasoße ihr reingegeben habt. :) Außerdem muss das Fleisch schön weich sein und nicht mehr zäh, wenn dies der Fall ist, lasst es noch ein bisschen garen. :D Vor dem Servieren mit gehacktem Koriander bestreuen oder Frühlingszwiebelringe kurz mit in den Topf geben (oder beides wer will xD).Tipp: Thit kho wird mit gedämpftem Reis gegessen. Dazu reicht man normalerweise noch gekochtes Gemüse (z.B. Spitzkohl, Karotten,Brokkoli oder Kohlrabi)
Schwierigkeitsfaktor :
18 Feedbacks:
beste mit gurken oder canh chua *.*
gibts bei uns auch oft :) genauuu so! leeecker
Sieht sehr lecker aus! =)
mmh wir machens ohne soja und maggi, halt mit nuoc mam. Vllt probier ich mal eure Variante =) Wüsst zu gern wies schmeckt ^^
yummy :D
http://laughing-in-the-purple-rain.blogspot.com/
this looks really delicious - you should do an english translation ;)
hey honey apple ;),
danke erstmal für deinen lieben kommentar, hat mich sehr gefreut :)
und tut mir leid wegen der späten antwort!
also endlich kann ich jetzt auch thit kho machen wenn ich alleine lebe haha omg!
love, alice.
yumm! i've tried making this a few times. the boiling is quite hard to get right!
nomnomnomnomnomn ^_^
..das sieht seeehr lecker aus. :)
sieht das lecker aus *sabber o:* mach ich bald sicher nach!♥
Aww sieht lecker aus!
Love Lois xxx
http://lisforlois.blogspot.com/
Ich liebe deinen Blognamen einfach :D Und das Essen sieht auch oberhammerlecker aus :)
Lg Ronja
Das sieht super lecker aus :) werd ich mal ausprobieren
Liebe Grüße, Anja
http://stil-houette.blogspot.com/
Vielen Dank für das Rezept, war suuuper lecker, sogar meine Kinder haben rein gehauen....und das will was heißen :)
LG Claudia
http://metabolisch.com/
mHhmm sieht das lecker aus, ich werd gleich mal leserin :)
wie lecker <3
ich pack da immer noch ein ei mit dazu - nach mama rezept halt hehe ^^
aber sieht super aus ! ^^
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